Steaks de chou-fleur rôti avec salsa et purée

4.7 7 評分

準備 25 分

總時間 1小時

4 portions

食材

Salsa

1 piment rouge frais coupé en deux et épépinée
2 gousses d'ail
80 g d'huile d'olive extra vierge
60 g d'eau
15 g de vinaigre de xérès
50 g de raisins secs sultanines
30 g de câpres non pareilles au vinaigre égouttées
30 g de pignons de pin grillés
5 brins de persil frais effeuillés et feuilles grossièrement hachées
le zeste de 1 citron jaune finement râpé
½ c. à café de sel de mer

Steaks de chou-fleur

2 choux-fleurs
d'huile d'olive extra vierge à ajuster en fonction des goûts
d'origan déshydraté à ajuster en fonction des goûts
de sel de mer à ajuster en fonction des goûts
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Purée de chou-fleur

500 g d'eau
1 gousse d'ail
100 g de lait d'amande
50 g de beurre sans lactose
10 g d'huile d'olive
1 pincée de sucre en poudre
½ c. à café de sel de mer
1 pincée de poivre moulu

難易度

中等

營養價值每 1 portion

鈉 762.7 mg

蛋白質 7.9 g

卡路里 1851.9 kJ / 442.6 kcal

脂肪 35.8 g

纖維 7.7 g

飽和脂肪 5.8 g

碳水化合物 29.5 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 食譜
比荷盧經濟聯盟

Votre Cookidoo® 2025 - Amateur de légumes 10 食譜
比荷盧經濟聯盟

您可能也會喜歡...

Légumes rôtis à la grecque au pesto de roquette et au citron

Légumes rôtis à la grecque au pesto de roquette et au citron

35 分

Dhal à la noix de coco

Dhal à la noix de coco

25 分

Salade de style thaï à la vinaigrette aux arachides (sans gluten)

Salade de style thaï à la vinaigrette aux arachides (sans gluten)

30 分

Galette aux Potirons et aux Oignons avec Salade de Choux d'Automne

Galette aux Potirons et aux Oignons avec Salade de Choux d'Automne

無評分

Pad thaï aux crevettes

Pad thaï aux crevettes

45 分

Soupe à l'oignon rouge et boulettes de viande

Soupe à l'oignon rouge et boulettes de viande

40 分

Saumon au sésame avec salade et soupe de petits pois

Saumon au sésame avec salade et soupe de petits pois

1小時

Sauce végétalienne façon bolognaise

Sauce végétalienne façon bolognaise

50 分

Cassoulet de haricots au pesto de noix

Cassoulet de haricots au pesto de noix

無評分

Salade de lentilles rouges et de protéines

Salade de lentilles rouges et de protéines

25 分

Nouilles miso udon

Nouilles miso udon

20 分

Farce pour tacos aux champignons

Farce pour tacos aux champignons

35 分