裝置與配件
Melocotones al vacío con crema de avellanas
準備 10 分
總時間 2小時
4 raciones
食材
Crema de avellana
-
50 g de azúcar
-
50 g de avellanas tostadas
-
200 g de leche entera
-
1 huevo
-
50 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
Melocotones al vacío
-
100 g de azúcar
-
1 cucharadita de azúcar vainillado½ vaina de vainilla (la raspadura)
-
4 melocotones sin piel ni hueso, en mitades
-
30 g de zumo de limón
-
1500 g de agua
難易度
中等
營養價值 每 1 ración
鈉
71.3 mg
蛋白質
7.8 g
卡路里
1708 kJ /
408 kcal
脂肪
15.1 g
纖維
4 g
飽和脂肪
4 g
碳水化合物
64.6 g
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