Melocotones al vacío con crema de avellanas

3.0 2 評分

準備 10 分

總時間 2小時

4 raciones

食材

Crema de avellana

50 g de azúcar
50 g de avellanas tostadas
200 g de leche entera
1 huevo
50 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

Melocotones al vacío

100 g de azúcar
½ vaina de vainilla (la raspadura)

1 cucharadita de azúcar vainillado
4 melocotones sin piel ni hueso, en mitades
30 g de zumo de limón
1500 g de agua

難易度

中等

營養價值每 1 ración

鈉 71.3 mg

蛋白質 7.8 g

卡路里 1708 kJ / 408 kcal

脂肪 15.1 g

纖維 4 g

飽和脂肪 4 g

碳水化合物 64.6 g

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