難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 450 g zucchini slender type, approx. 5 cm in diameter
- 15 g dried porcini mushrooms
- 500 g water
- 300 g fresh mushrooms (ie. cremini, maitake, button, shitake), cut in slices
- 300 g fresh mushrooms (ie. cremini, maitake, button, shitake), sliced
- 3 - 5 garlic cloves
- 30 g shallots cut in halves
- 45 g olive oil
- 50 g tomato paste
- 1 tsp salt
- grated Parmesan cheese to serve (see Tip)
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 221.8 kcal / 927.8 kJ
- 蛋白質
- 7.4 g
- 脂肪
- 13.9 g
- 碳水化合物
- 21.8 g
- 纖維
- 6.1 g
- 飽和脂肪
- 2.4 g
- 鈉
- 703.5 mg
