Polpette al sugo

3.9 100 評分

準備 30 分

總時間 1小時 30 分

4 porzioni

食材

Polpette

40 g di pane fresco o raffermo, tagliato a pezzi
80 g di latte
100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
6 - 12 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio (非必選)
400 g di carne trita di manzo
2 uova
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di acqua

Salsa di pomodoro

20 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
100 g di cipolle a spicchi
50 g di carote a pezzi
50 g di sedano a pezzi
600 g di pomodori pelati a pezzi (vedere varianti)

600 g di polpa di pomodoro
3 - 4 foglie di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 1136 mg

蛋白質 34.3 g

卡路里 2244 kJ / 536.3 kcal

脂肪 35.8 g

纖維 4.2 g

飽和脂肪 13.9 g

碳水化合物 19.6 g

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