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Erdbeer-Bienenstich
3.7 6 評分
準備 30 分
總時間 3小時
12 Stücke
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食材

Hefeteig
  • Milch
    100 g
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Hefe
    15 g
  • Zucker
    30 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    10 g
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    375 g
  • Ei
    1
  • Salz
    1 Prise
Füllung
  • gefriergetrocknete Erdbeeren
    25 g
  • Zucker
    70 g
  • Milch
    400 g
  • Eier
    2
  • Speisestärke
    30 g
  • Vanilleschote Mark ausgekratzt
    1
  • Butter weich, in Stücken
    80 g
Belag und Fertigstellung
  • Butter in Stücken
    150 g
  • Zucker
    80 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    20 g
  • Honig
    20 g
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    60 g
  • Mandeln, gehobelt
    200 g
  • Pistazien, ungesalzen, geschält
    60 g
  • Erdbeeren halbiert oder geviertelt
    350 g

難易度

中等

營養價值 每 1 Stück

鈉 77 mg
蛋白質 14 g
卡路里 2703 kJ / 646 kcal
脂肪 39 g
纖維 4.9 g
飽和脂肪 18 g
碳水化合物 64 g

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