Macarons à la pistache

4.3 7 評分

準備 1小時 30 分

總時間 2小時 30 分

30 pièces

食材

La ganache à la pistache

50 g de pistaches décortiquées, non salées
140 g de chocolat blanc en morceaux
70 g de crème entière
70 g de beurre
2 gouttes d'extrait naturel d'amande amère

Les macarons à la pistache

80 g d'amandes entières, émondées (voir conseils)
100 g de sucre glace (voir conseils)

100 g de sucre en poudre, (voir conseils)
quelque vinaigre pour dégraisser le bol de mixage
100 g de blancs d'œufs (voir conseils)
100 g de sucre en poudre
2 pointes de couteau de colorant alimentaire vert (voir conseils)
un peu de colorant alimentaire (tout type) jaune

難易度

進階

營養價值每 1 pièce

鈉 10 mg

蛋白質 1.4 g

卡路里 432 kJ / 103 kcal

脂肪 6 g

纖維 1 g

飽和脂肪 3 g

碳水化合物 10 g

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