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純素茄子瑪斯曼咖哩
無評分
準備 15 分
總時間 50 分
4 人份
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食材

  • 洋蔥 切塊
    120 克
  • 生花生仁
    30 克
  • 紅辣椒 (大型) 去籽，切段
    1
  • 橄欖油 多備2 大匙
    30 克
  • 新鮮檸檬汁
    50 克
  • 水
    450 克
  • 日本圓茄 切塊，(約1-2 公分)
    500 克
  • 蔬菜高湯醬
    1 茶匙
  • 玉米粉
    35 克
  • 瑪薩曼咖哩膏
    30 克
  • 椰奶
    150 克
  • 龍舌蘭糖漿
    20 克
  • 罐裝鷹嘴豆 瀝乾
    250 克
  • 冷凍四季豆
    100 克
  • 蘑菇 對切半
    100 克
  • 鹽 多備一些
    1 茶匙
  • 新鮮香菜 裝飾用

難易度

簡單

營養價值 每 1 人份

鈉 1160.1 mg
蛋白質 11.8 g
卡路里 1894.9 kJ / 452.9 kcal
脂肪 25.9 g
纖維 11.3 g
飽和脂肪 7.9 g
碳水化合物 44.2 g

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