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Macarrones de pistache con ganache de pistache
無評分
準備 1小時 30 分
總時間 2小時 30 分
30 piezas
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食材

Ganache de pistache
  • 100 g de pistaches descascarillados sin sal
  • 140 g de chocolate blanco en trozos
  • 70 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 70 g de mantequilla
  • 2 gotas de extracto de almendra natural
Macarons de pistache
  • 60 g de almendras peladas (ver tip)
  • 100 g de azúcar glass (ver tip)
  • vinagre para desengrasar el vaso
  • 100 g de claras de huevo (ver tip)
  • 100 g de azúcar refinada
  • 2 punta de cuchillo colorante vegetal verde (ver tip)
  • colorante vegetal amarillo

難易度

進階

營養價值 每 30 piezas

鈉 345 mg
蛋白質 48.5 g
卡路里 12883.8 kJ / 3079.3 kcal
脂肪 192.5 g
纖維 13.4 g
飽和脂肪 85.2 g
碳水化合物 314.1 g

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