裝置與配件
Crumble de frutas de verano con crema inglesa
準備 10 分
總時間 1小時 10 分
6 porciones
食材
Relleno
-
de mantequilla para engrasar
-
200 g de fresas limpias, cortadas por la mitad
-
50 g de licor de almendra (非必選)
-
30 g de mantequilla en piezas
-
200 g de manzana sin piel, sin corazón, cortadas en trozos (2 cm)
-
200 g de zarzamoras (Ver tip)
-
100 g de azúcar refinada
Desmenuzar
-
50 g de avellana
-
50 g de almendras
-
100 g de harina de trigo
-
50 g de hojuelas de avena
-
90 g de azúcar refinada
-
100 g de mantequilla en piezas
Crema inglesa
-
1000 g de agua
-
300 g de crema para batir (min 30% de grasa)
-
5 piezas de yema de huevo
-
50 g de azúcar refinada
-
1 de vainilla en vaina y solo la vainillina
難易度
簡單
營養價值 每 6 porciones
鈉
215.3 mg
蛋白質
59.9 g
卡路里
19339.8 kJ /
4622.3 kcal
脂肪
295.9 g
纖維
32.5 g
飽和脂肪
147.4 g
碳水化合物
444.8 g
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