Crumble de frutas de verano con crema inglesa

無評分

準備 10 分

總時間 1小時 10 分

6 porciones

食材

Relleno

de mantequilla para engrasar
200 g de fresas limpias, cortadas por la mitad
50 g de licor de almendra (非必選)
30 g de mantequilla en piezas
200 g de manzana sin piel, sin corazón, cortadas en trozos (2 cm)
200 g de zarzamoras (Ver tip)
100 g de azúcar refinada

Desmenuzar

50 g de avellana
50 g de almendras
100 g de harina de trigo
50 g de hojuelas de avena
90 g de azúcar refinada
100 g de mantequilla en piezas

Crema inglesa

1000 g de agua
300 g de crema para batir (min 30% de grasa)
5 piezas de yema de huevo
50 g de azúcar refinada
1 de vainilla en vaina y solo la vainillina

難易度

簡單

營養價值每 6 porciones

鈉 215.3 mg

蛋白質 59.9 g

卡路里 19339.8 kJ / 4622.3 kcal

脂肪 295.9 g

纖維 32.5 g

飽和脂肪 147.4 g

碳水化合物 444.8 g

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