Geode cake

無評分

準備 1小時 30 分

總時間 4小時

24 porzioni

食材

Cristalli di caramello

500 g di zucchero
2 cucchiaio di glucosio
4 gocce di colorante alimentare viola
2140 g di acqua
1 goccia di aceto
1 goccio di aceto

Pan di spagna

550 g di zucchero
400 g di burro a temperatura ambiente, a pezzi + q.b.
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaio di estratto di vaniglia naturale
6 uova
75 g di cacao amaro in polvere
1 cucchiaio di lievito in polvere
350 g di farina tipo 00
450 g di mascarpone
450 g di panna (min. 30% di grassi)

Crema

500 g di mango maturo a pezzi
2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente

Decorazione

750 - 1000 g di fondente di zucchero (fondant)
zucchero a velo
2 - 3 gocce di colorante alimentare oro

難易度

進階

營養價值每 1 porzione

鈉 76.2 mg

蛋白質 5.4 g

卡路里 2799 kJ / 669 kcal

脂肪 31 g

纖維 1.1 g

飽和脂肪 19 g

碳水化合物 93.4 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Mondo 30 食譜
義大利

您可能也會喜歡...

Scheletrini morbidi

5小時

Semisfere di uova e gamberi

35 分

Zuppa sprint di spätzle con verdure

35 分

Cupcakes renna alle pere e caramello

2小時

Alberello lecca-lecca

4小時

Mantecados (Shortbread Andalusi)

2小時

Bicchierini mimosa salati

2小時

Fiocchi di neve

5小時

Éclair con caramello al burro salato

19小時

Macarons alla fragola

2小時 30 分

Pane a lunga lievitazione

55小時

Semisfere al cioccolato dal cuore fondente

2小時