裝置與配件
Fresh fruit tart (Thermomix®️ Cutter)
準備 35 分
總時間 5小時 55 分
12 portions
食材
Vanilla cream
-
pouring (whipping) cream200 g
-
milk300 g
-
eggs2
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egg yolks2
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natural vanilla extract1 ½ tsp
-
white sugar80 g
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cornflour50 g
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sea salt1 pinch
Pastry
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white sugar50 g
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unsalted butter cut into pieces, plus extra to grease150 g
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plain flour plus extra to dust250 g
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egg1
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sea salt1 pinch
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natural vanilla extract1 ½ tsp
Assembly
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strawberries hulled400 g
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kiwifruit peeled2
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peach ripe, unpeeled, stone romoved, trimmed and cut in half1
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apricot jam80 g
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water15 g
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fresh blueberries to decorate
-
cream to serve (optional)
難易度
中等
營養價值 每 1 portion
鈉
62 mg
蛋白質
6.1 g
卡路里
1514.5 kJ /
362 kcal
脂肪
19.5 g
纖維
2.1 g
飽和脂肪
11.4 g
碳水化合物
41.4 g
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