Baba ganoush (purée d’aubergines au tahini)

Cheese naan indien

Tajine d'aubergine au piment

Œufs pochés à la turque

Bhajis à l'oignon avec sauce à la coriandre et au piment

Pesto coriandre-chèvre

Riz à la noix de coco (arroz con coco)

Taboulé au couscous de petit épeautre

Houmous de lentilles à la purée d'amande

Zaatar

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

Tahin

Houmous au yaourt à la grecque et herbes