Neapolitanische Calzone

Neapolitanische Calzone

3.5 20 評分

準備 30 分

總時間 1小時 30 分

4 Stück

食材

Wasser
340 g
Trockengerm (7 g)
1 Packung
20 g frische Germ
Olivenöl etwas mehr zum Einfetten
15 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
500 g
500 g Pizzamehl
Salz
2 TL
Mozzarella in Stücken, plus 4 Scheiben (ca. 60 g)
300 g
Tomatenpassata
120 g
Ricotta
120 g
Salami (siehe Variation)
80 g
Basilikumblätter, frisch (非必選)
16
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
¼ Teelöffel

難易度

簡單

營養價值每 1 Stück

鈉 1941 mg

蛋白質 49 g

卡路里 4061 kJ / 971 kcal

脂肪 39 g

纖維 7.5 g

飽和脂肪 18 g

碳水化合物 107 g

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