Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls

5.0 5 評分

準備 15 分

總時間 26小時 30 分

8 pieces

食材

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
70 g
rye flour
30 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
300 g
rye flour
100 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tip)
3 tsp
molasses
2 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush
caraway seeds to sprinkle (optional)

難易度

進階

營養價值每 1 piece

鈉 476.2 mg

蛋白質 7.8 g

卡路里 1053.8 kJ / 251.9 kcal

脂肪 3.2 g

纖維 3.3 g

飽和脂肪 1.5 g

碳水化合物 47.7 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Kaiser rolls 5 食譜
澳大利亞與紐西蘭

您可能也會喜歡...

Pears on Orange Syrup

Pears on Orange Syrup

無評分

Mojito

Mojito

10 分

Crispy flatbread with halloumi & ribbon veggies (Thermomix® Spiralizer, using modes)

Crispy flatbread with halloumi & ribbon veggies (Thermomix® Spiralizer, using modes)

1小時 30 分

Spiralized Vegetable Tarte Flambée with Halloumi

Spiralized Vegetable Tarte Flambée with Halloumi

1小時 10 分

Meringue Ghosts

Meringue Ghosts

12小時 25 分

Steamed Scallion Rolls

Steamed Scallion Rolls

3小時

Gin and cucumber icy poles

Gin and cucumber icy poles

24小時 15 分

Cottage cheese

Cottage cheese

4小時 30 分

Potato Curry Soup

Potato Curry Soup

35 分

Gluten-Free Chocolate Cake with Nuts

Gluten-Free Chocolate Cake with Nuts

無評分

Traditional Kaiser rolls

Traditional Kaiser rolls

26小時 35 分

Faworki (crostoli)

Faworki (crostoli)

2小時