Pho espress con daikon en espiral

Name: Pho espress con daikon en espiral
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1000 g de daikon; 1 cubo de caldo de res (para 0,5 l.); 1 cdita de sal; 1300 g de agua; 2 piezas de anís estrellado; 3 g de rama de canela; 20 g de jengibre; 300 g de filete de res; 10 g de salsa de pescado; 10 g de cilantro; 10 g de cebolla cambray; ½ cdita de pimienta negra recién molida; 1 limón verde; 100 g de germen de soya fresco; chile, fresco

5.0 ( 1 評分 )

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 50 分

份量 4 porciones

食材

1000 g de daikon con los extremos recortados. Recórtelos, si es
necesario, para que encajen en el alimentador
1 cubo de caldo de res (para 0,5 l.)
1 cdita de sal
1300 g de agua
2 piezas de anís estrellado
3 g de rama de canela
20 g de jengibre en rebanadas
300 g de filete de res en rebanadas finas (aprox. 1-2 mm)
10 g de salsa de pescado
10 g de cilantro picado fino (1-2 mm)
10 g de cebolla cambray picada fino (1-2 mm)
½ cdita de pimienta negra recién molida
1 limón verde
100 g de germen de soya fresco
chile, fresco en rebanadas finas (1-2 mm)
2 cditas de pasta de chile coreano (非必選)
4 cditas de salsa Hoisin (非必選)

營養價值: 每 4 porciones
卡路里: 968.6 kcal / 4052.5 kJ
蛋白質: 73.9 g
脂肪: 47.3 g
碳水化合物: 70.8 g
纖維: 26.5 g
飽和脂肪: 17.8 g
鈉: 5955.2 mg