Vegane Köfte (Etsiz Çiğ Köfte)

Vegane Köfte (Etsiz Çiğ Köfte)

4.8 (117 評分 )

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難易度中等

準備時間 20 分

總共時間 50 分

份量 600 g

食材

60 g Zwiebel, halbiert
3 - 4 Knoblauchzehen
80 g Tomaten, halbiert
3 EL Paprika edelsüß
1 - 2 TL Isot Pfeffer, geschrotet (siehe Tipp)
3 TL Sumak
2 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
3 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 - 1 ½ TL Salz
125 g Biber Salçası
或 125 g Paprikamark
65 g Tomatenmark
65 g Olivenöl
10 - 30 g Granatapfelsirup (Nar ekşisi) und etwas mehr zum Servieren
1 ½ TL Zitronensaft
2 TL Zucker
250 g Wasser (Zimmertemperatur)
300 g Dunkler Bulgur - extra fein (ESMER KÖFTELİK İNCE BULGUR), siehe Tipp
15 g Petersilie, abgezupft, und fein gehackt (siehe Tipp)
15 - 20 Blätter Eisbergsalat zum Servieren
3 - 4 Stängel Minze, abgezupft, zum Servieren
10 - 15 Blätter Rucola zum Servieren
1 - 2 Zitronen zum Servieren

營養價值: 每 20 g
卡路里: 282 kJ / 67 kcal
蛋白質: 2 g
碳水化合物: 10 g
脂肪: 3 g
飽和脂肪: 0.3 g
纖維: 1.9 g
鈉: 109 mg

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