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Tarta helada de dulce de leche

Tarta helada de dulce de leche
4.9 13 評分
準備 45 分
總時間 9小時
12 raciones
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食材

Dulce de leche
  • 1 lata de leche condensada (de 370-400 g)
  • 2700 g de agua
Praliné de piñones
  • 70 g de azúcar
  • 20 g de agua
  • 50 g de piñones
Almíbar con aroma de ron
  • 50 g de azúcar
  • 50 g de agua
  • 50 g de ron dorado
Bizcocho plancha
  • 3 huevos (180-200 g)
  • 1 pellizco de sal
  • 120 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 120 g de harina de repostería
Nata montada
  • 500 g de nata (35% de grasa) muy fría
Montaje de la tarta
  • 1 trozo de mantequilla para engrasar el molde
  • 1 cucharada de azúcar para espolvorear
Pétalos cristalizados
  • 1 cucharada de azúcar para espolvorear
  • 8 - 10 pétalos de rosa (no tratados)
  • 1 clara de huevo
  • 2 ramilletes de grosellas rojas para decorar

難易度

中等

營養價值 每 1 ración

蛋白質 7.7 g
卡路里 1807 kJ / 432 kcal
脂肪 22.6 g
纖維 0.9 g
碳水化合物 49.5 g

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