Pasteles de merengue y gelatina de frambuesa

Pasteles de merengue y gelatina de frambuesa

3.6 5 評分

準備 30 分

總時間 3小時 40 分

24 unidades

食材

Gelatina de mermelada

6 hojas de gelatina
150 g de mermelada de frambuesas
250 g de zumo de arándanos rojos
1 cucharadita de agaragar (3 g)

Plancha de bizcocho genovés

4 huevos
120 g de azúcar
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Merengue de mermelada y montaje

100 g de mermelada de frambuesas
60 g de azúcar
40 g de agua
2 claras de huevo
2 - 3 gotas de colorante rojo (非必選)
24 frambuesas

難易度

中等

營養價值每 1 unidad

鈉 52.9 mg

蛋白質 2.2 g

卡路里 387 kJ / 92 kcal

脂肪 1.2 g

纖維 0.4 g

飽和脂肪 0.3 g

碳水化合物 18.4 g

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