Fischfrikadellen mit Reis, Brokkoli und Curry-Ingwer-Sauce

Fischfrikadellen

• Öl zum Einfetten
• 2 Brötchen altbacken (ca. 100 g), in Stücken
• 1 Zwiebel halbiert
• ½ Bund Petersilie abgezupft
• 600 g Seelachsfilet in Stücken
• 1 Ei
• 1 TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• ¼ TL Paprika edelsüß

Reis, Brokkoli und Sauce

• 1200 g Wasser
• 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  或 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
• 250 g Reis, parboiled
• 500 g Brokkoliröschen
• ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
• 1 Stück Ingwer, frisch (ca. 2 cm), in dünnen Scheiben
• 200 g Sahne
• 25 g Speisestärke
• ¼ TL Pfeffer
• ½ - 1 TL Curry mild, nach Geschmack