Capriolo alla valdostana

Capriolo alla valdostana

4.9 18 評分

準備 20 分

總時間 1小時 45 分

4 porzioni

食材

50 g di olio extravergine di oliva
800 g di carne di capriolo marinata (vedere consigli)
50 g di grappa
20 g di farina tipo 00
350 g di pomodori pelati
100 g di brodo di carne

100 g di acqua
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe
100 g di panna (min. 30% di grassi)

難易度

進階

營養價值每 1 porzione

蛋白質 44.4 g

卡路里 1736 kJ / 415 kcal

脂肪 23.3 g

纖維 0.9 g

碳水化合物 7.3 g

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