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Capriolo alla valdostana

Capriolo alla valdostana
4.9 18 評分
準備 20 分
總時間 1小時 45 分
4 porzioni
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食材

  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 800 g di carne di capriolo marinata (vedere consigli)
  • 50 g di grappa
  • 20 g di farina tipo 00
  • 350 g di pomodori pelati
  • 100 g di brodo di carne
    100 g di acqua
  • 1 pizzico di sale + q.b.
  • 1 pizzico di pepe
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)

難易度

進階

營養價值 每 1 porzione

蛋白質 44.4 g
卡路里 1736 kJ / 415 kcal
脂肪 23.3 g
纖維 0.9 g
碳水化合物 7.3 g

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