難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 800 g di carne di capriolo marinata (vedere consigli)
- 50 g di grappa
- 20 g di farina tipo 00
- 350 g di pomodori pelati
-
100
g di brodo di carne
或 100 g di acqua - 1 pizzico di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe
- 100 g di panna (min. 30% di grassi)
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 415 kcal / 1736 kJ
- 蛋白質
- 44.4 g
- 脂肪
- 23.3 g
- 碳水化合物
- 7.3 g
- 纖維
- 0.9 g
替代食譜
Faraona al vino rosso
1小時 30 分
Spezzatino di manzo alla catalana
2小時
Coniglio in porchetta
1小時 20 分
Stufato di vitello
1小時
Cinghiale ai frutti di bosco
26小時
Faraona ai funghi porcini
1小時 10 分
Trippa in umido
1小時 10 分
Ossibuchi agli asparagi
1小時 30 分
Coniglio ai funghi
1小時 10 分
Coniglio in umido
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Coppa di maiale in umido
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Ossobuco alla milanese
1小時 10 分