難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Biga
- 90 g di acqua
-
3
g di lievito di birra fresco
或 1 g di lievito di birra disidratato - 180 g di farina tipo 00
Impasto
- 150 g di farina tipo 00
- 150 g di acqua
- 2 g di lievito di birra disidratato
- 6 g di sale
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di acqua, fredda
- farina di semola q.b.
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1263.7 kJ / 302.1 kcal
- 蛋白質
- 8.7 g
- 碳水化合物
- 63.2 g
- 脂肪
- 0.9 g
- 飽和脂肪
- 0.2 g
- 纖維
- 2.3 g
- 鈉
- 600.4 mg
替代食譜
Focaccia barese TM6
4h
Pizza romana con fiori di zucca e alici
24h
Pizza barese ai pomodorini
2小時
Pizza con polpette in salsa piccante, scamorza e peperoni
3h 50min
Pizzette rosse
4h
Pane veneziano
18小時 30 分
Focaccia a bastone
5小時
Panini al latte dolci
12h
Panini al latte e burro
3h 30min
Impasto base per pane
1h
Focaccia al latte
6h 30min
Focaccia genovese (TM6)
5小時