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Pão Italiano com biga

Pão Italiano com biga
5.0 2 評分
準備 20 分
總時間 24小時
4 doses
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食材

Biga
  • água
    90 g
  • fermento de padeiro fresco
    1 g
  • farinha tipo 65
    180 g
Massa
  • farinha tipo 65
    150 g
  • água
    150 g
  • fermento de padeiro fresco
    2 g
  • sal
    6 g
  • Azeite q.b. p/ untar
  • água fria
    300 g

難易度

中等

營養價值 每 1 dose

鈉 588.8 mg
蛋白質 10.2 g
卡路里 1256.3 kJ / 300.3 kcal
脂肪 1.5 g
纖維 2.2 g
飽和脂肪 0.2 g
碳水化合物 60.1 g

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