難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 顆 紅蔥頭
- 40 克 奶油
- 320 克 義大利米, 烹煮時間約14-15分鐘(詳見要訣)
- 50 克 白酒
- 700 克 高湯 (牛肉或蔬菜口味)
- 150 克 乾燥牛肝菌 (詳見要訣)
- 1 茶匙 番紅花
- 1 茶匙 鹽
- 40 克 帕瑪森起士粉
- 40 克 新鮮巴西利葉, 裝飾用
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 2468 kJ / 589 kcal
- 蛋白質
- 21.5 g
- 碳水化合物
- 92.7 g
- 脂肪
- 12.9 g
- 纖維
- 6.9 g
