Risotto allo champagne con lardo di Colonnata

Risotto allo champagne con lardo di Colonnata

4.3 33 評分

準備 5 分

總時間 40 分

6 porzioni

食材

1 porro a pezzi
1 scalogno in quarti
100 g di burro a pezzi
500 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
300 g di Champagne
1000 g di brodo di pollo caldo

1000 g di acqua, calda
1 cucchiaino di sale
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
12 fette di lardo di Colonnata (sottili)
1 mazzetto di erba cipollina fresca lavata ed asciugata

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

鈉 0 mg

蛋白質 11.2 g

卡路里 2531 kJ / 605 kcal

脂肪 33.9 g

纖維 0 g

飽和脂肪 0 g

碳水化合物 67.9 g

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