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Panini dell'imperatore (Kaisersemmeln)

Panini dell'imperatore (Kaisersemmeln)
4.0 3 評分
準備 40 分
總時間 16小時
15 pezzi
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食材

Poolish
  • 100 g di acqua
  • 1 g di lievito di birra fresco
  • 100 g di farina manitoba
Impasto
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 300 g di acqua
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 500 - 550 g di farina manitoba + q.b.
  • 3 cucchiaini di malto d'orzo
  • 10 g di sale
  • 20 g di burro

難易度

進階

營養價值 每 1 pezzo

鈉 264.3 mg
蛋白質 4.7 g
卡路里 650.1 kJ / 155.3 kcal
脂肪 1.4 g
纖維 1 g
飽和脂肪 0.7 g
碳水化合物 32.9 g

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