
裝置與配件
Gepickelter Kürbis
準備 25 分
總時間 1小時 35 分
500 g
食材
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Schalotten60 g
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brauner Zucker50 g
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Salz5 g
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Piment3 g
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Wacholderbeeren3 g
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Nelken3
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Senfkörner2 g
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Lorbeerblatt1
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Sternanis (非必選)4
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben5 g
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Chilischote (非必選) halbiert, auf Wunsch entkernt1
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Zimtstange (非必選)¼
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Orange, unbehandelt 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält, 30 g Saft ausgepresst1
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Kardamomkapseln (非必選)3
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Balsamico, hell200 g
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Wasser und etwas mehr zum Einkochen300 g
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Kürbis in Würfeln, Stiften oder Perlen (3-4 cm)500 g
營養價值 每 100 g
卡路里
165 kcal /
689 kJ
蛋白質
2 g
脂肪
0 g
碳水化合物
39 g
纖維
1.7 g
飽和脂肪
0 g
鈉
20 mg