Gepickelter Kürbis

Gepickelter Kürbis

4.0 6 評分
準備 25 分
總時間 1小時 35 分
500 g

食材

  • Schalotten
    60 g
  • brauner Zucker
    50 g
  • Salz
    5 g
  • Piment
    3 g
  • Wacholderbeeren
    3 g
  • Nelken
    3
  • Senfkörner
    2 g
  • Lorbeerblatt
    1
  • Sternanis (非必選)
    4
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    5 g
  • Chilischote (非必選) halbiert, auf Wunsch entkernt
    1
  • Zimtstange (非必選)
    ¼
  • Orange, unbehandelt 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält, 30 g Saft ausgepresst
    1
  • Kardamomkapseln (非必選)
    3
  • Balsamico, hell
    200 g
    200 g Champagneressig
  • Wasser und etwas mehr zum Einkochen
    300 g
  • Kürbis in Würfeln, Stiften oder Perlen (3-4 cm)
    500 g

營養價值 每 100 g

卡路里 165 kcal / 689 kJ
蛋白質 2 g
脂肪 0 g
碳水化合物 39 g
纖維 1.7 g
飽和脂肪 0 g
20 mg

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