Bacalhau em sous-vide com risoto de beterraba e limão

Bacalhau em sous-vide com risoto de beterraba e limão

5.0 2 評分
準備 25 分
總時間 2小時 10 分
4 porções

食材

  • bacalhau fresco c/ pele (200 g unid.)
    4 filés de
  • casca de limão
    3 c. chá de
  • sumo de limão mais 1 c. de chá
    30 g
  • chalotas
    30 g
  • beterraba cortada em pedaços (2-3 cm)
    200 g
  • azeite mais q.b. p/ temperar e p/ regar
    20 g
  • arroz para risotto
    240 g
  • vinho branco, seco
    130 g
  • água
    580 g
    580 g caldo de legumes líquido
  • sal mais q.b. p/ fritar
    1 c. chá de
  • pimenta do reino branca em pó
    2 pitadas de
  • erva-de-limão cortados em pedaços
    1 - 2 talos de
  • caldo de legumes
    1 c. chá cheia de
    ½ cubo de cubo de caldo de legumes (para 0,5 l)
  • manteiga com ou sem sal
    40 g
  • tomilho só as folhas
    1 pé de

營養價值 每 1 porção

卡路里 565 kcal / 2366 kJ
蛋白質 42 g
脂肪 18 g
碳水化合物 53 g
纖維 2.7 g
飽和脂肪 7 g
1501 mg

喜歡您看到的嗎?

這份食譜和超過 100,000 個其他食譜正等著您!

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員,探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊


您可能還喜歡...