Vepřový Wellington s hráškovou náplní a přelivem ze šumivého vína

Vepřový Wellington s hráškovou náplní a přelivem ze šumivého vína

4.3 13 評分

準備 35 分

總時間 1小時 15 分

4 porce

食材

Vepřový Wellington

1 polévková lžíce másla
500 gramů vepřové panenky (cca 500 gramů)
1 čajová lžička soli
4 špetky černého mletého pepře
80 gramů cibule napůl
20 gramů másla
200 gramů hrášku, zeleného, mraženého rozmraženého
20 gramů hladkolisté petržele (cca 1 svazek), pouze listy
20 gramů vody
1 balíček listového těsta vyváleného (přibližně 25 cm x 40 cm)
2 polévkové lžíce strouhanky
12 plátků uzené slaniny, na plátky
1 vejce rozšlehané

Přeliv ze šumivého vína

150 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku vychlazené
80 gramů cibule napůl
10 gramů másla
150 gramů šumivého vína
150 gramů vody
1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
1 masového bujónu (kostka bujónu pro 0,5 l)

難易度

中等

營養價值每 1 porci

蛋白質 43 g

卡路里 3769 kJ / 905 kcal

脂肪 60 g

碳水化合物 42 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Vaříme se sektem 7 食譜
捷克共和國

您可能也會喜歡...

Kořeněný dýňový džem

40 分

Kachní prsa s pomerančovou omáčkou

2小時 45 分

Pečené bramborové příšerky

2小時 5 分

Krůtí závitky

1小時 45 分

Rybízové řezy se sněhovou čepicí

1小時

Meruňkový kompot se skořicí

45 分

Vepřová pečeně na páře se sušeným ovocem

1小時 50 分

Plněné žampióny

1小時 5 分

Bramborový salát s anglickou slaninou

4小時 10 分

Škvarkoví šneci se zelím

1小時 5 分

Krůtí roláda se sladko-kyselou salsou

1小時 10 分

Celozrnný chléb z páry

2小時