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Sorbet chocolat et corolle de crêpe

Sorbet chocolat et corolle de crêpe
4.4 7 評分
準備 10 分
總時間 3小時 45 分
6 portions
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食材

  • 90 g de chocolat noir Caraïbe 66 % de chez VALRHONA, en morceaux
  • 365 g d'eau
  • 25 g de cacao en poudre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 60 g de beurre demi-sel en morceaux, et un peu pour la poêle
  • 1 œuf
  • 125 g de farine de blé
  • 100 g de chocolat pâtissier Dulcey 35% de chez VALRHONA, en morceaux
  • 30 g de pralin

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

鈉 143.8 mg
蛋白質 9.8 g
卡路里 2868.1 kJ / 685.5 kcal
脂肪 31.5 g
纖維 6.5 g
飽和脂肪 18.8 g
碳水化合物 95.3 g

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