Sorbet chocolat et corolle de crêpe

Sorbet chocolat et corolle de crêpe

4.4 7 評分

準備 10 分

總時間 3小時 45 分

6 portions

食材

90 g de chocolat noir Caraïbe 66 % de chez VALRHONA, en morceaux
365 g d'eau
25 g de cacao en poudre
100 g de sucre en poudre
60 g de beurre demi-sel en morceaux, et un peu pour la poêle
1 œuf
125 g de farine de blé
100 g de chocolat pâtissier Dulcey 35% de chez VALRHONA, en morceaux
30 g de pralin

難易度

中等

營養價值每 1 portion

鈉 143.8 mg

蛋白質 9.8 g

卡路里 2868.1 kJ / 685.5 kcal

脂肪 31.5 g

纖維 6.5 g

飽和脂肪 18.8 g

碳水化合物 95.3 g

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