難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 60 g di scalogno a pezzi
- 1 spicchio di aglio, senza anima
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 140 g di funghi porcini freschi, puliti e a pezzi
- 50 g di vino bianco
- 300 g di riso Carnaroli (cottura 15 minuti)
- 720 - 750 g di acqua
- 5 g di funghi secchi, ammollati in acqua tiepida per 20 minuti e strizzati
- 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa
- 100 g di zucca cotta e a cubetti
- 50 g di burro freddo a pezzi
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1949.8 kJ / 466 kcal
- 蛋白質
- 6.8 g
- 碳水化合物
- 66.7 g
- 脂肪
- 18.1 g
- 飽和脂肪
- 7.8 g
- 纖維
- 1 g
- 鈉
- 15 mg
替代食譜
Risotto funghi e spinaci
55 分
Risotto con gamberetti, asparagi e fiori di zucca
40min
Risotto agli asparagi e vongole
1小時 15 分
Pasta con fave e mazzancolle al curry
1小時 10 分
Risotto spinaci e gamberetti
30min
Risotto ai carciofi con tonno e olive
35min
Risotto con mele e funghi
40min
Risotto zucca, pancetta e piselli
50min
Risotto con la zucca e pancetta
40min
Risotto con zucca e Taleggio
45min
Risotto ai funghi porcini
35min
Risotto zucchine e gamberi
1小時 15 分