Hot Cross Buns

Hot Cross Buns

4.3 4 評分

準備 20 分

總時間 1小時 55 分

9 pieces

食材

Buns

lemon
1
bread flour divided, plus extra to dust
445 g
whole milk
240 g
active dry yeast
1 tbsp
salt
1 pinch
unsalted butter plus extra to grease
70 g
sugar
60 g
large egg
1
ground cinnamon
1 tbsp
ground nutmeg
1 tbsp
ground cloves
1 tsp
raisins, dark
100 g
100 g raisins, sultana, light golden
raisins golden
70 g
70 g Corinth raisins (currants)

Syrup

water
2 tbsp
sugar
2 tbsp

Icing

icing sugar
115 g
whole milk
4 tsp

難易度

中等

營養價值每 1 piece

鈉 43 mg

蛋白質 10 g

卡路里 1816 kJ / 434 kcal

脂肪 9 g

纖維 3 g

飽和脂肪 5 g

碳水化合物 80 g

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