Pizza 4 sery

Name: Pizza 4 sery
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 220 g wody; 15 g oliwy z oliwek; 10 g drożdży świeżych; 400 g mąki pszennej; 1 łyżeczka soli; 4 łyżki śmietany, 36% tłuszczu, gęstej; 150 g sera z niebieską pleśnią; 100 g koziego sera, typu rolada; 150 g sera mozzarella; 100 g sera żółtego; 4 szczypty pieprzu czarnego, świeżo mielonego

4.9 ( 296 評分 )

免費註冊

難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 2小時 15 分

份量 4 porcje

食材

220 g wody letniej
15 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
10 g drożdży świeżych pokruszonych
或 1 łyżeczka suchych drożdży (patrz wskazówka)
400 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprósznia
1 łyżeczka soli
4 łyżki śmietany, 36% tłuszczu, gęstej (ok. 100 g)
或 4 łyżki crème fraîche, min. 30% tłuszczu (ok. 100 g, patrz wskazówka i wariant)
150 g sera z niebieską pleśnią np. gorgonzola, Fourme d'Ambert, pokrojonego na kawałki
100 g koziego sera, typu rolada pokrojonego w 5 mm plastry
150 g sera mozzarella twardego, pokrojonego na kawałki
100 g sera żółtego dojrzewającego, np. ementaler, comté, raclette, pokrojonego na kawałki
4 szczypty pieprzu czarnego, świeżo mielonego

營養價值: 每 1 porcję
卡路里: 841.2 kcal / 3519.4 kJ
蛋白質: 38.4 g
脂肪: 40.2 g
碳水化合物: 79.8 g
纖維: 3.4 g
飽和脂肪: 22.7 g
鈉: 1533.2 mg