難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 70 克 酱青
- 770 克 水
- 20 克 糖
- 4 小支 芫荽根
- 1 尾 鲳鱼 (约600克)，去鳞去鳃并清除内脏，在鱼身划刀
- 2 小支 青葱 ，绑成结，额外准备切薄片装饰用
- 3 厘米 新鲜姜片
- 1 汤匙 绍兴花雕酒 (非必選)
- 2 小支 芫荽叶 ，装饰用
- 2 汤匙 葱油 ，装饰用
- 1 条 新鲜红辣椒 ，去籽，切成薄片，装饰用
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 1207 kJ / 289 kcal
- 蛋白質
- 30 g
- 碳水化合物
- 9 g
- 脂肪
- 14 g
- 飽和脂肪
- 5 g
- 纖維
- 1 g
- 鈉
- 735 mg
