Szuvidált szték krémes citromszósszal

Name: Szuvidált szték krémes citromszósszal
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 adag
Ingredients: 565 g víz; 285 g újburgonya; 225 g spárga; 2 marha bélszín; 2 tk extra szűz olívaolaj; ½ tk só; ¼ tk feketebors, őrölt; 4 szelet citrom; 2 fokhagyma gerezd; 4 ág kakukkfű, friss; 2 ág rozmaring, friss; 1800 g víz; 30 g citromlé; 2 ek étolaj; 2 ek vaj, sózatlan; 55 g mogyoróhagyma; 55 g fehér bor; 15 g citromlé; 200 g vaj, sózatlan; 2 tojássárga; ½ tk só; 1 csipet feketebors, őrölt

5.0 ( 1 評分 )

免費註冊

難易度中等

準備時間 10 分

總共時間 1小時 30 分

份量 2 adag

食材

565 g víz
285 g újburgonya negyedelve
225 g spárga felvágva

2 marha bélszín (2,5 cm vastag, kb. 225 g egyenként.)
或 2 szűzpecsenye, marha (2,5 cm vastag, kb. 225 g egyenként.)
2 tk extra szűz olívaolaj
½ tk só ízlés szerint
¼ tk feketebors, őrölt ízlés szerint
4 szelet citrom karikákra vágva, megosztva
2 fokhagyma gerezd zúzva, megosztva
4 ág kakukkfű, friss megosztva, plusz a díszítéshez
2 ág rozmaring, friss megosztva
1800 g víz a zacskók teljes elmerítéséhez (legfeljebb a maximális töltési szintig)
30 g citromlé
2 ek étolaj felosztva
2 ek vaj, sózatlan felosztva