普羅旺斯雜燴烘餅(TM6)

普羅旺斯雜燴烘餅(TM6)

無評分

準備 40 分

總時間 1小時 30 分

8 人份

食材

麵糰

無鹽奶油，切塊（1-2 公分），冷藏
150 克
中筋麵粉，多備一點撒粉用
300 克
冷水
90 克
鹽
½ 茶匙
冷水
1 大匙

餡料

櫛瓜，不須削皮，去除頭尾 (約2-3條小櫛瓜)
350 克
李型番茄，整顆 (詳見要訣)
350 克
油漬番茄乾，瀝乾（1 罐 250 毫升）
190 克
水
30 克
新鮮細香蔥，用剪刀剪成小塊
10 克
鹽
½ 茶匙
中筋麵粉，撒粉用
少許
鹽
2 - 3 小撮
現磨黑胡椒粉
1 小撮
帕瑪森起士粉
60 克
牛奶，刷於麵糰表面
少許
新鮮羅勒葉，裝飾
10 片

營養價值每 1 人份

卡路里 428.3 kcal / 1786.3 kJ

蛋白質 8.6 g

脂肪 29.6 g

碳水化合物 30.6 g

纖維 2.8 g

飽和脂肪 11.8 g

鈉 310.9 mg

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