難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 600 克 水 ,蒸煮用
- 500 克 濑尿虾
- 波士顿龙虾
- 8 只 小鲍鱼
- 200 克 新鲜的虾 ,黑虎虾
- 200 克 花螺
- 100 克 老抽
- 200 克 生抽
- 50 克 美极鲜味汁
- 2 只 八角
- 1 - 2 支 干辣椒
- 2 片 白芷
- 1 块 桂皮
- 3 颗 白豆蔻
- 20 克 红花椒
- 100 克 姜 ,切片
- 100 克 葱 ,切段
- ½ 只 橙 ,取皮
- 8 颗 话梅 ,选咸话梅最佳
- 75 克 蚝油
- 1000 克 花雕酒
- 600 克 糖
- 100 克 盐
- 100 克 白兰地
- 營養價值
- 每 1 个
- 卡路里
- 871.5 kJ / 208.5 kcal
- 蛋白質
- 16 g
- 碳水化合物
- 27.2 g
- 脂肪
- 0.9 g
- 飽和脂肪
- 0.1 g
- 纖維
- 0 g
- 鈉
- 2708.5 mg