難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 500 克 河鳗 ，切2厘米段
- 20 克 料酒
- 10 克 姜 ，切块
- 20 克 甜椒 ，切块
- 3 瓣 蒜头
- 100 克 酸梅酱
- 10 克 糖
- 1 小撮 盐
- 150 克 酸菜 ，切小段
- 500 克 水 ，蒸煮用
- 葱 ，切末，装饰用
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 715.8 kJ / 171.3 kcal
- 蛋白質
- 13.5 g
- 碳水化合物
- 20.7 g
- 脂肪
- 3.8 g
- 飽和脂肪
- 2 g
- 纖維
- 1.1 g
- 鈉
- 745.7 mg
