Gluten free Viennesse whirl mince pies

Gluten free Viennesse whirl mince pies

4.1 7 評分

準備 20 分

總時間 1小時 45 分

24 pieces

食材

Pastry

orange peel only
1
white sugar
40 g
unsalted butter chilled and cut into pieces
100 g
gluten free plain flour plus extra to dust
200 g
xanthan gum
1 tsp
egg
1
cold water
20 g

Topping

white sugar
120 g
unsalted butter softened and cut into pieces
300 g
natural vanilla extract
2 tsp
gluten free plain flour
260 g
gluten free cornflour
90 g
gluten free baking powder
¾ tsp
xanthan gum
½ tsp

Assembly and baking

gluten free flour to dust
fruit mince (see Tips)
250 g
icing sugar to dust

難易度

簡單

營養價值每 1 piece

鈉 21.9 mg

蛋白質 3.1 g

卡路里 1015.1 kJ / 242.6 kcal

脂肪 14.9 g

纖維 4.2 g

飽和脂肪 8.7 g

碳水化合物 45.7 g

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