Kürbisragout mit Bratwurst

Name: Kürbisragout mit Bratwurst
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Hokkaido-Kürbis; 80 g Zwiebeln; 20 g Öl; 300 g Kartoffeln, festkochend; 250 g Wasser; 1 TL Thymian, getrocknet; 1 TL Paprika edelsüß; 1 Prise Zucker; 2 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 4 Bratwürste, roh; 15 g Speisestärke; 2 EL Weißweinessig; 100 g Crème fraîche

4.2 ( 367 評分 )

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難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 30 分

份量 4 Portionen

食材

800 g Hokkaido-Kürbis in Stücken (ca. 4 cm), siehe Tipp
80 g Zwiebeln halbiert
20 g Öl und etwas mehr zum Braten
300 g Kartoffeln, festkochend in Stücken (4 cm)
250 g Wasser
1 TL Thymian, getrocknet
1 TL Paprika edelsüß
1 Prise Zucker
2 TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
4 Bratwürste, roh
15 g Speisestärke
2 EL Weißweinessig
100 g Crème fraîche

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 327 kcal / 1366 kJ
蛋白質: 8 g
脂肪: 17 g
碳水化合物: 40 g
纖維: 5.6 g
飽和脂肪: 6 g
鈉: 1375 mg