Batch Cooking | Kikkererwtensalade met wortelen en gekarameliseerde rode uien & vruchtenyoghurt

Batch Cooking | Kikkererwtensalade met wortelen en gekarameliseerde rode uien & vruchtenyoghurt

無評分
準備 20 分
總時間 12小時 50 分
4 porties

食材

Kikkererwten en wortelen
  • gedroogde kikkererwten
    170 g
  • water
    1300 g
  • wortel gesneden (1-1,5 cm)
    300 g
Vruchtensaus en vinaigrette
  • rijpe mango in stukken
    300 g
  • limoensap vers geperst
    30 g
  • verse peterselie
    ½ bos
  • olijfolie
    40 g
  • water
    40 g
  • azijn
    60 g
  • honing
    25 g
  • mosterd
    15 g
  • zout
    ½ tl
  • gemalen zwarte peper
    ½ tl
Gekarameliseerde rode uien
  • rode uien in stukken gesneden
    120 g
  • bruine suiker
    60 g
  • balsamicoazijn
    25 g
  • zout
    1 snuifje
  • gemalen zwarte peper
    1 snuifje
Dienst
  • groene slabladeren
    200 g
  • yoghurt
    320 g

難易度

簡單


營養價值 每 1 portie

494.3 mg
蛋白質 14.3 g
卡路里 2025.6 kJ / 484.1 kcal
脂肪 15.9 g
纖維 10.1 g
飽和脂肪 3.4 g
碳水化合物 75.4 g

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