難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
生姜去皮
- 600 克 水
- 300 克 姜 ，切2-3厘米厚块
姜母鸭
- 15 克 麻油
- 600 克 鸭 ，选用番鸭切块，吸干水份
- 250 克 米酒
- 15 克 生抽
- 10 克 蚝油
- 1 小撮 糖
- 1 小撮 盐
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 3291 kJ / 786.6 kcal
- 蛋白質
- 19.3 g
- 碳水化合物
- 17 g
- 脂肪
- 63.3 g
- 飽和脂肪
- 20.5 g
- 纖維
- 1.5 g
- 鈉
- 351.6 mg
