Langostinos al estragón con mantequilla de lima

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

Confit de pato con cebolla caramelizada y canelón de foie (Al vacío)

Hamburguesa de cordero mediterránea

Gazpacho de maíz con guarnición de falso ceviche

Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán

Bogavante en salsa Newburg

Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza

Vasitos de frutas, lemon curd y merengue

Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos (Al vacío)

Rollitos de lenguado y gambas

Pechuga de pavo con costra de frutos secos y puré de manzanas

Tartar de aguacate y tomates secos con mousse de atún