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熟醉大闸蟹

熟醉大闸蟹
5.0 2 評分
準備 20 分
總時間 25小時 20 分
8 个
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食材

  • 水 蒸煮用
    600 克
  • 大闸蟹 （每个约150克左右），活的，洗刷干净，捆扎好
    8 只
  • 老抽
    100 克
  • 生抽
    200 克
  • 美极鲜味汁
    50 克
  • 八角
    2 只
  • 干辣椒
    1 - 2 支
  • 白芷
    2 片
  • 桂皮
    1 块
  • 白豆蔻
    3 颗
  • 红花椒
    20 克
  • 姜 切片
    100 克
  • 葱 切段
    100 克
  • 橙 取皮
    ½ 只
  • 话梅 选咸话梅最佳
    8 颗
  • 蚝油
    75 克
  • 花雕酒
    1000 克
  • 糖
    700 克
  • 盐
    100 克
  • 白兰地
    100 克

難易度

簡單

營養價值 每 1 个

鈉 1752.5 mg
蛋白質 12 g
卡路里 688.6 kJ / 164.8 kcal
脂肪 1.7 g
纖維 0 g
飽和脂肪 0.3 g
碳水化合物 20.3 g

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