裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® TM6
相容
Thermomix® TM5
相容
也需要
Thermomix® Friend
熟醉大闸蟹
準備 20 分
總金額 25小時 20 分
8 个
食材
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水 ，蒸煮用600 克
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大闸蟹 （每个约150克左右），活的，洗刷干净，捆扎好8 只
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老抽100 克
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生抽200 克
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美极鲜味汁50 克
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八角2 只
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干辣椒1 - 2 支
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白芷2 片
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桂皮1 块
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白豆蔻3 颗
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红花椒20 克
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姜 ，切片100 克
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葱 ，切段100 克
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橙 ，取皮½ 只
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话梅 ，选咸话梅最佳8 颗
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蚝油75 克
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花雕酒1000 克
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糖700 克
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盐100 克
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白兰地100 克
營養價值 每 1 个
卡路里
164.8 kcal /
688.6 kJ
蛋白質
12 g
脂肪
1.7 g
碳水化合物
20.3 g
纖維
0 g
飽和脂肪
0.3 g
鈉
1752.5 mg
