Beurre noisette emulsion (L'Atelier Gourmet Food)

Beurre noisette emulsion (L'Atelier Gourmet Food)

5.0 1 評分

準備 5 分

總時間 20 分

4 portions

食材

unsalted butter cut into pieces
250 g
eggs
2
water (to the 1L fill level)
sea salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 pinch
freshly squeezed lemon juice
30 g

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 94.5 mg

蛋白質 3.6 g

卡路里 2025.8 kJ / 484.2 kcal

脂肪 53 g

纖維 0 g

飽和脂肪 32.9 g

碳水化合物 0.8 g

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