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Pan brioche integrale

Pan brioche integrale
2.5 4 評分
準備 10 分
總時間 21小時 45 分
12 porzioni
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食材

Prefermento
  • 100 g di farina integrale preferibilmente biologica + q.b. per infarinare
  • 80 g di acqua
  • 1 g di lievito di birra disidratato
Impasto
  • 5 g di lecitina di soia
  • 100 g di bevanda a base di soia
  • 300 g di farina integrale preferibilmente biologica
  • 70 g zucchero
  • 35 g di burro a pezzi
  • 35 g di olio di arachidi
  • 1 pizzico di sale

難易度

中等

營養價值 每 1 porzione

蛋白質 4.2 g
卡路里 753 kJ / 180 kcal
脂肪 6.1 g
纖維 3.2 g
碳水化合物 28.8 g

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