難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 30 g de pâte de piment rouge gochujang
- 20 g d'huile de sésame
- 40 g de parmesan
- 50 g d'huile d'olive
- 150 g de mascarpone
- 1350 g d'eau
- 1 c. à café de sel
- 300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 150 g de crevettes crues surgelées, décortiquées
- 150 g de filet de poisson, avec ou sans peau, découpé en carrés (3 x 3 cm)
- 150 g de champignons shiitaké frais, émincés (5 mm) (voir "Conseil(s)")
- 1 échalote, coupée en deux
- 320 g de riz spécial risotto, type arborio, baldo ou carnaroli
- 50 g de vin blanc
- 1 c. à soupe de bouillon de légumes en pâte
- 20 g de graines de sésame grillées (noir)
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 3409.6 kJ / 814.9 kcal
- 蛋白質
- 35.8 g
- 碳水化合物
- 77 g
- 脂肪
- 39.1 g
- 飽和脂肪
- 12.8 g
- 纖維
- 2.4 g
- 鈉
- 1603.2 mg
替代食譜
Risotto au calamar
1h 30min
Rfissa au poulet
1小時 20 分
Mijoté d'agneau, pommes de terre, petits pois, carottes et fregola sarda
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Mijoté de lapin et purée de patate douce
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Sorbet fraise, pastèque et cerise
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Risotto de petites pâtes aux crevettes
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Risotto crémeux aux champignons et aux crevettes
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Sauce armoricaine
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