Risotto aux fruits de mer au Gochujang

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

4.5 23 評分

準備 20 分

總時間 1小時

4 portions

食材

30 g de pâte de piment rouge gochujang
20 g d'huile de sésame
40 g de parmesan
50 g d'huile d'olive
150 g de mascarpone
1350 g d'eau
1 c. à café de sel
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
150 g de crevettes crues surgelées, décortiquées
150 g de filet de poisson, avec ou sans peau découpé en carrés (3 x 3 cm)
150 g de champignons shiitaké frais émincés (5 mm) (voir "Conseil(s)")
1 échalote coupée en deux
320 g de riz spécial risotto, type arborio baldo ou carnaroli
50 g de vin blanc
1 c. à soupe de bouillon de légumes en pâte
20 g de graines de sésame grillées (noir)

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 1603.2 mg

蛋白質 35.8 g

卡路里 3409.6 kJ / 814.9 kcal

脂肪 39.1 g

纖維 2.4 g

飽和脂肪 12.8 g

碳水化合物 77 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Cuisine fusion 9 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Poulpe piquant et riz

25 分

Poulpe à la vanille

1小時 20 分

Ragoût de poulpe méditerranéen

1小時 35 分

Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

30 分

Risotto crevette-épinard

40 分

Linguine à l'encre de seiche aux fruits de mer

50 分

Risotto aux coquillages et à la truffe

45 分

Médaillons de lotte à l'ail des ours

55 分

Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle

40 分

Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe

1小時 10 分

Risotto aux fruits de mer sans lactose

35 分

Risotto crémeux aux champignons et aux crevettes

1小時