Royal de foie con caramelo

Royal de foie con caramelo

4.3 6 評分

準備 20 分

總時間 1小時 50 分

6 raciones

食材

170 g de azúcar
95 g de vino Pedro Ximénez
½ cucharadita de zumo de limón
1530 g de agua
1 cucharada de vinagre
20 - 30 g de piñones crudos
175 g de caldo de pollo
3 yemas de huevo
75 g de nata
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
150 g de foie mi-cuit de pato en trozos

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

鈉 351.6 mg

蛋白質 5 g

卡路里 1446 kJ / 345 kcal

脂肪 20.3 g

纖維 0.2 g

飽和脂肪 7.4 g

碳水化合物 33 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Celebra y disfruta 60 食譜
西班牙

您可能也會喜歡...

Bisque de langostinos a la vainilla

Bisque de langostinos a la vainilla

1小時

Crema fría de turrón

Crema fría de turrón

1小時 10 分

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

30 分

Cremoso de chocolate con aceite de oliva y escamas de sal

Cremoso de chocolate con aceite de oliva y escamas de sal

4小時 30 分

Tostas con entraña, huevo mollet y holandesa

Tostas con entraña, huevo mollet y holandesa

40 分

Vichyssoise de aguacate con gambones

Vichyssoise de aguacate con gambones

1小時 30 分

Coulant de turrón

Coulant de turrón

15 分

Arroz rojo de carabineros

Arroz rojo de carabineros

1小時

Croqueta de gambón y berberecho en vaso

Croqueta de gambón y berberecho en vaso

20 分

Emulsión de patata con pulpo

Emulsión de patata con pulpo

50 分

Trenza de setas, chalotas y gorgonzola

Trenza de setas, chalotas y gorgonzola

1小時

Turrón de foie, cebolla frita y mango

Turrón de foie, cebolla frita y mango

3小時 15 分