Royal de foie con caramelo

Royal de foie con caramelo

4.1 7 評分

準備 20 分

總時間 1小時 50 分

6 raciones

食材

170 g de azúcar
95 g de vino Pedro Ximénez
½ cucharadita de zumo de limón
1530 g de agua
1 cucharada de vinagre
20 - 30 g de piñones crudos
175 g de caldo de pollo
3 yemas de huevo
75 g de nata
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
150 g de foie mi-cuit de pato en trozos

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

鈉 351.6 mg

蛋白質 5 g

卡路里 1446 kJ / 345 kcal

脂肪 20.3 g

纖維 0.2 g

飽和脂肪 7.4 g

碳水化合物 33 g

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