Appeltaart

Pasta

• 350 g di farina tipo 00
• 200 g di burro freddo, a tocchetti
• 130 g di zucchero
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• 2 g di lievito in polvere per dolci

Ripieno

• 900 g di mele sbucciate e a tocchetti
• 40 g di succo di limone, spremuto fresco
• 100 g di uvetta sultanina
• 50 g di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 30 g di amido di mais (maizena)