難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Gravlax
- 1 bouquet d'aneth frais (± 20 g), haché
- ½ c. à soupe de grains de poivre noir
- 2 c. à soupe de sucre brut
- 2 c. à soupe de sel
- 400 g de filet de saumon, frais, sans peau (qualité sushi), à commander chez le poissonnier
- 1 citron, bio, en tranches
Relish à la rhubarbe
- ½ bouquet de mélisse officinale fraîche (± 10 g), effeuillée
- 150 g de rhubarbe, pelée, en tronçons (2 cm)
- 1 c. à soupe d'huile végétale
- 2 c. à soupe d'eau
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à soupe de moutarde à gros grains
- 30 g de miel liquide
- ¼ c. à café de sel
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 791 kJ / 189 kcal
- 蛋白質
- 13.2 g
- 碳水化合物
- 8 g
- 脂肪
- 12 g
替代食譜
Pain au levain
17小時
Pudding banane-raisin sans sucre ajouté
1h
Soupe à l'oignon
1h
Petits pains au seigle
12h
Frangipane aux poires
1h 30min
Gougères à la mousse de saumon
25h 35min
Tarte à la confiture de baies mélangées
2h 35min
Beurre
40 分
Biscuits à la rhubarbe et au citron
1h
Ciabattines
3h 30min
Pain croustillant
1h
Confiture de fraises, rhubarbe et vanille
45min