Zoete aardappelschotel met de Peeler

Pecannotencrumble-topping

• 115 g boter in blokjes, en iets meer om in te vetten
• 60 - 70 g donkerbruine suiker naar eigen smaak
• 85 g pecannoten gehakt
• 115 g bloem

Zoete aardappelvulling

• 680 g zoete aardappelen in halve manen (2,5 cm dik)
• 1110 g water
• 115 g boter in blokjes
• 115 g volle melk
• 30 - 60 g donkerbruine suiker naar eigen smaak
• 1 tl natuurlijk vanille-extract
• ½ tl zout
• ½ tl gemalen kaneel
• ¼ tl gemalen nootmuskaat
• 2 eieren
• 140 g mini marshmallows